Termin i miejsce szkolenia:
7 lipca 2017 r.
Warszawa (Wilanów), ul. Resorowa 10
Godziny szkolenia:
10:00-15:00
Wykładowca:
Dr Halina Turlejska – wieloletni pracownik Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie,
audytor wiodący PCBC i BSI, konsultant w zakresie systemów zarządzania jakością.
Od wielu lat zajmuje się zagadnieniami bezpieczeństwa i jakości żywności.
Cel szkolenia:
Przedstawienie zasadności prowadzenia weryfikacji jako jednej z zasad systemu HACCP.
Zapoznanie uczestników szkolenia z zasadami prowadzenia audytu wewnętrznego i kryteriami jakimi powinni odpowiadać audytorzy.
Szkolenie kierowane jest do kierownictwa zakładów, liderów zespołu ds. HACCP, osób odpowiedzialnych za wdrażanie systemu zarządzania
bezpieczeństwem żywności oraz osób pragnących uzyskać uprawnienia audytora.
Koszt szkolenia
550 zł + 23% VAT
Opłata za udział w szkoleniu jednej osoby obejmuje:
- materiały szkoleniowe
- serwis kawowy, lunch
- świadectwo ukończenia szkolenia
PROGRAM
- Podstawy formalno-prawne w zakresie audytowania – Norma ISO 19011,
- Audyt jako narzędzie doskonalenia systemu jakości,
- Założenia i struktura audytu,
- Rodzaje audytów,
- Zadania, kompetencje i postępowanie audytora,
- Wymagania stawiane audytorom,
- Etapy audytu,
- Przygotowanie audytu – opracowanie list kontrolnych,
- Przebieg audytu,
- Niezgodności i działania korygujące,
- Spotkanie zamykające,
- Dokumentacja z audytu – raport,
- Działania poaudytowe.