Fitoestrogeny

Flawonoidy

Związki nie będące flawonoidami

Izoflawony

Kumestany

Prenyloflawonoidy

Lignany

Genisteina

Kumesterol

8-prenylnaringenina

Laricirezinol

Daidzeina

6-prenylnaringenina

Izolaricirezinol

(Equol)

Ksantohumol

Matarezinol

Glicytyna

Izoksantohumol

Sekoizolaricirezinol

Biochanina A

(Enterodiol)

Formononetyna

(Enterolakton)

Izoflawony (mg/100g)

Kumestany (mg/100g)

Lignany (mg/100g)

kiełki fasoli, lucerna

–

4,7

–

chleb

0-0,8

0

–

ryż brązowy

–

–

0,3

otręby pszenne, mąka kukurydziana, kukurydza, płatki owsiane

<0,1

–

0,5

żurawina, porzeczki, daktyle, figi, suszone śliwki, rodzynki

0-0,2

–

–

jabłka, banany, winogrona, kiwi, mango,
melon, pomarańcze, gruszki, ananas, śliwka, arbuz

<0,1

–

0,1

rośliny strączkowe

0-0,58

–

–

siemię lniane

–

–

60-370

miso

43-60

–

–

grzyby

0,02

–

–

noodle

<0,1

–

–

olej, np. sojowy, rzepakowy

0

–

–

orzeszki ziemne, orzechy brazylijskie, kasztany, orzechy laskowe, migdały, kokos

<0,1

0

0,02-0,33

makaron

<0,1

–

–

soczewica

0,1-2,5

0

0-0,20

ziemniaki

<0,1

–

–

nasiona słonecznika i lucerny

0,01-0,6

0

–

sery sojowe

6-31

–

–

napoje sojowe

5-10

–

–

koncentrat białka sojowego / izolat

12-102

–

–

makaron sojowy

8,5

–

–

jogurt sojowy

16

–

–

sosy sojowe

0,1-1,6

–

0,03

mąka sojowa

131-198

0

0,13

nasiona soi

14-153

0,05

0,01-0,27

herbaty, tj. czarne, zielone

0,04-0,05

0

2,04

tempeh

29-53

–

–

tofu

13,5-67

–

–

warzywa, takie jak: szparagi, bakłażan, buraki, brokuły, brukselka, kapusta, marchew, kalafior, seler, cukinia, ogórek, por, sałata, cebula, pasternak, dynia, rzodkiewka, szpinak, pomidor

<0,1

–

–